Një kompani amerikane ka dashur të tregojë se si ndihmojnë në prodhimin e birrës, pasi nuk do të keni dëgjuar diçka të tillë. Kompania quhet Epic Cleantec dhe siguron që atyre u pëlqen t’i bëjnë gjërat ndryshe. Dhe është se nëse 14% e ndërtesave në botë përdorin ujë të pijshëm dhe pothuajse asnjë prej tyre ka procese për ta ricikluar atë, sasia e mbeturinave që humbet gjatë rrugës mund të arrijë një pikë pa kthim, shumë më tepër në një epokë ku ndërgjegjësimi për planetin duhet të jetë qendra e çdo politike.
Në këtë rast, një ndërtesë në qytetin e San Franciskos mbante çelësin e krijimit të një prej birrave më të veçanta në botë. Ishte shtatori i kaluar, në vitin 2022, kur Igor Tartakovsky, themeluesi i kompanisë, zbuloi se riciklimi i ujit, pavarësisht nga origjina e tij, është diçka që duhet bërë më rregullisht. Dhe është se shefi i Epic Cleantec ka punuar në industrinë e hapësirës dhe njeh disa nga procedurat e saj.
Në fakt, ai vetë ka folur për konsumin e ujit në hapësirë: ‘Çfarë mendoni se pinë astronautët kur janë në hapësirë?’ Këtu hyn në lojë një ndërtesë 40-katëshe në qytetin e San Franciskos, e quajtur Fifteen Fifty. Falë një sistemi inovativ të riciklimit të ujit gri, ndërtesa arrin të riciklojë pothuajse 30,000 litra ujë në ditë, që do të ishte e barabartë me riciklimin e më shumë se 10 milionë litra ujë në vit. Dhe pikërisht me këtë ujë, që vjen nga dushet, lavamanët dhe lavatriçet, një kompani tjetër ka punuar për të krijuar birrën e saj.
Devil’s Canyon Brewing Co. është kompania që ka bashkëpunuar me Epic Cleantec dhe ka marrë kontejnerët e ujit, me një total prej 7500 litrash. Me këtë përbërës, mund të thuhet se Epic OneWater Brew është një birrë e stilit Kölsch, e zakonshme në qytetin gjerman të Këlnit, e cila ka arritur të transformojë ujin gri nga një ndërtesë, në një pije që pasqyron mundësinë e përdorimit të riciklimit për të. ndihmojnë në ruajtjen e planetit tonë.
