Tani që kemi arritur në ekuatorin e verës, mund ta themi pa frikë. Kush nuk i pëlqen të pijë një birrë të ftohtë, për t’i bërë ballë temperaturave të larta që kemi regjistruar që nga fillimi i korrikut? Ngrirësi dhe frigoriferi janë plot me kanaçe, shishe dhe shishe birre, por disa zgjedhin një truk shumë të bërë vetë: ngrirjen e kavanozëve (gotave), për t’i mbajtur ato të freskëta edhe më mirë.
Megjithatë, ky zakon i përhapur mund të jetë kundërproduktiv. Kur shkuma bie në kontakt me akullin, struktura e saj ndryshon. Nëse ka shumë akull të mbërthyer në gotë kur derdhni birrën, pamja, shija dhe aroma e saj mund të ndryshohen.
Kur birra shërbehet nën 5 gradë, humbet nuancat e saj, kështu që të gjitha birrat janë të njëjta. Sigurisht, të njëjtët ekspertë që rekomandojnë të mos pihet birrë në gota të ngrira për këto arsye, sigurojnë gjithashtu që është thelbësore ta mbani atë në shtëpi, në një temperaturë nën atë të konsumit. Mirëpo, nëse gota apo kana në të cilën e derdhni ka shumë akull… Ju e dini se çfarë do të ndodhë me ju.
