Guinness World Records njoftoi se kishte zëvendësuar llojin Carolina Reaper. Të dy varietetet u krijuan nga i njëjti person, Ed Currie, sipas Sky News. Pepper X ka qenë një fiksim prej dekadash, ku krijuesit të tij iu deshën 10 vite për ta arritur.
Është një ndërthurje e një Carolina Reaper dhe ajo që Currie e klasifikon në mënyrë misterioze si një “spec që një miku im më dërgoi nga Michigani, i cili ishte shumë djegës”. “Unë e ndjeja djegien për tre orë e gjysmë”, tha zoti Currie, një nga vetëm pesë personat deri më tani ka ngrënë një Pepper X të tërë.
Pepper X ka një ngjyrë të gjelbër dhe të verdhë me një aromë dheu. Substanca në spec e quajtur kapsaicinë është ajo që shkakton ndjesinë e djegies kur hahet. Nxehtësia në speca matet në njësitë e nxehtësisë Scoville, një shkallë e bazuar në përqendrimin e kapsaicinës.
Zero është i butë dhe një spec i rregullt jalapeno regjistron rreth 5000 njësi. Një habanero, mbajtësi i rekordeve rreth 25 vjet më parë, zakonisht kalon 100,000, dhe Libri i Rekordeve Botërore Guinness rendit Carolina Reaper në 1.64 milion njësi. Rekordi i Pepper X është mesatarisht 2.69 milionë njësi.
p.c. / dita
