Jeni të apasionuar pas gatimit dhe veçanërisht vezëve, por spërkateni nga vaji i skuqur? Zbuloni teknikën e re dhe një sekret, sot në rubrikën e këshillave të gatimit në të përditshmen DITA:
Para se t’i skuqni vezët, hidhini pak miell tiganit tuaj. Një truk shumë i thjeshtë, por efektiv, që do t’ju lejojë t’i gatuani pa u shqetësuar për spërkatjen e vajit. Mielli do të parandalojë që vaji të kërcejë nga tigani.
Por për të përfituar nga ky truk, fillimisht duhet të ngrohni vajin në tigan mbi nxehtësinë mesatare. Më pas shtoni një majë miell dhe përzieni derisa të tretet. Pasi mielli të jetë tretur, mund të shtoni vezën për ta skuqur.
Është e rëndësishme të mbani mend se veza duhet të jetë në temperaturën e dhomës para gatimit. Nëse e nxirrni direkt nga frigoriferi dhe e shtoni në tigan, ndryshimi i papritur i temperaturës mund të bëjë që e bardha të prishet dhe të mos gatuhet siç duhet.
Prandaj, sigurohuni që ta lini vezën jashtë frigoriferit për disa minuta përpara se ta gatuani.
Ju bëftë mirë!
a.k. / dita
